Beschrijving
Merlot wijn in her kort
Smaakprofiel van merlot:
- Zwarte kersen
- Pruimen
- Vijgen
- Bramen
- Vanille
- Pure chocola
Eigenschappen van merlot:
- Weinig tannines
- Weinig zuren
- Makkelijk te drinken
- Romig
- Ideaal voor beginnende rode wijn drinker
- Goed te combineren met veel gerechten
- Rijpt bijna altijd op eiken vaten
- Merlot wijn van hoge kwaliteit heel lang meegaan
Kwaliteit van Merlot wijn
- Aangename fruitige aroma en smaak van pruimen en kersen. Heeft weinig tannines, hierdoor ook minder ‘trekkende’ droge smaak in de mond
- Merlot uit Kroatië smaakt veel hartiger dan Merlot uit Bordeaux of Californië. Waar de wijn wordt gekweekt, heeft een grote invloed op de smaak
- Ideaal voor diverse gerechten, zoals ovenschotels, kip, kalfsvlees, hert of pasta’s
- Merlot is een ‘soepele’ wijn die gemakkelijk drinkt
- Rijk aan antioxidanten: druiven die worden gebruikt om Merlot wijn te maken, zijn rijk aan de antioxidant resveratrol, een polyfenol die de cellen beschermt tegen infectie en schade door vrije radicalen
Merlot wijn uit Kroatië
Deze wijn van topkwaliteit wordt gemaakt van de gelijknamige druivensoort. Deze komt het best tot zijn recht met gegrilde vis en schaaldieren. Maar kan ook prima genuttigd worden met rood vlees, halfharde kaas en ham.
De druiven worden verbouwd aan de Kroatische kust, in Dalmatië. Om precies te zijn in de wijngaarden op de Kroatische eiland Korčula door het wijhuis Blato 1902. Het wijnhuis is een kleine wijncorporatie dat veel aandacht besteedt bij het maken van hun wijnen. Dankzij deze aandacht dat de wijnboer in deze wijn stop heeft deze meerdere prijzen gewonnen. Zowel in Kroatië als daarbuiten (Italië, Oostenrijk en Duitsland).
Oorspronkelijk Franse druifsoort
De Merlot is van oorsprong een Franse druivenras dat erg populair is in Kroatië. Het is door de tientallen jaren heen in diverse regio’s van Kroatië geplant. Zowel in het continentale deel van Kroatië als in de kustgebieden. In Istrië heeft de Merlot zelfs de lokale druifsoort, de Teran, ingehaald in populariteit. Daarnaast is de Merlot in het uiterste zuiden van Kroatië goed vertegenwoordigd, met name in de omgeving van Dubrovnik.
De druiven lenen zich goed voor de wijnbouw. Het heeft een hoge opbrengst en is niet ‘kieskeurig’ voor de bodem. Op hellingen groeit druifsoort het best. Blootgesteld aan de zon en zonder lange vochtige periodes groeit deze druif het best. Ook als deze ideale omgeving ontbreekt zal de Merlot niet minder rijp zijn en geen mildere kwaliteit geven. Zelf dan is de druif in staat een ideale rendement te geven. Juist vanwege deze “aanpasbare” kwaliteiten heeft de Merlot zich met succes in heel Kroatië verspreid.
Smaakprofiel van de wijn
In Slavonië en de Donau regio heeft de wijn een volle rijke aangename fruitige aroma’s van vooral pruimen. In Istrië is de wijn meer vergelijkbaar met het origineel, uit de rechteroever van de Gironde (Bordeaux).
Er zijn een aantal wijnen waarbij bij het ontbreken van de zuren het tannine gehalte ‘aangevuld’ wordt door coupage met 10% Cabernet Franc of een ander druivenras dat rijk is aan zuren en tannines. De zuren en tannines van deze wijn worden meer benadrukt als de wijn nog jong is, hierdoor is een langzame rijping van de Merlot belangrijk.
Het succes van deze wijn kan gezocht worden in de hoge opbrengsten. De Merlot wordt vaak ook als cuvée ingezet als coupage met andere druifsoorten.
Maurice –
een verrassende fruitige rode wijn deze merlot
Brenda –
Deze Merlot uit Kroatië heeft een fraaie neus waarin vers roodfruit en caramel de boventoon voeren.
Jos –
De rijpheid van deze merlot proef je goed. Intense confiture van bessen, bramen en kersen.
Stevig, maar soepel. Een volle wijn met een dichte structuur,
Ton –
Rijpe tonen van gestoofde vijgen, goed te drinken
Rita –
Merlot zoals die hoort te smaken, ja klinkt raar, maar de ene Merlot is de andere niet. Deze merlot is echt vol van smaak, beetje fruit schtig, naar vijgen en pruimen. Voor herhaling vatbaar.
Johan Regen –
Heb eerder al de plavac mali geprobeerd dat is echt een goede wijn uit Kroatië, deze Merlot is ook lekker, maar vind de plavac mali net wat beter voller en fruitiger smaken
Marco –
In Korcula had ik exact deze Merlot en de Plavac Mali geproefd echt goede wijnen, vol van smaak, aroma van pruimen, gedroogde vijgen
Dirk –
fantastische wijn net als de plavac mali
Yuri –
goede merlot wij , ik heb verschillende merlot wijnen uit diverse regios geproefd, en dezd merlot uit kroatie kan gerust bij de toppers gevoegd worden
dianne –
goede merlot uit korcula, fruitg, mooie afdronk
Ria –
Volle rijpe merlot. Smaakt naar intens fruit van bramen en kersen. Lekker droppig en kruidig. Een fijne, warme en toegankelijke rode wijn.
Cees –
Mooi droog, soepel en sappig. Steenvruchten, bramen, pruimen, frambozen en zwarte bessen, ietsje kruidig, lekker in balans
Jochen lek –
deze merlot wijn uit korcula is samen met de plavac mali een aangename rode wijn, gemakkelijk en gemoedelijk, kan heel lang bewaard worden, aangename aroma van vruchten
Clemnens –
Licht en sappig, doordrinkbaar met een smaak van rood fruit en kruiden.
cees –
lekker fruitig, goede wijn voor de kerst
Peter –
Prachtige en krachtige neus van zwarte kers. Afdronk houttoets en vanille samen met rijp zwart fruit. Complexe maar evenwichtige tanines.
Truus –
geweldige wijj
Marie –
gekocht samen met de plavac wijn, deze merlot is aangenaam heerlijk zacht en soepel, iets aan hogere alcohol, dus flink veel zon gehad en goede rijping gehad. Heeft iets weg van cacao, vijgen en pruimen
Levi –
Het wijnhuis heeft zijn best gedaan, echt een goede merlot deze uit korcula, lekker soepel mals zach in de mond veel fruit aangename smaak
Corne Bos –
lekkere merlot aangenaam zacht frutig, lekker aroma in de neus, genoten van deze topper
Niels Ton –
verassend zacht en aangename merlot, vol in de mond, heel rijk aan fruit smaken van donkere kersen en bramen
Nadine –
goede merlot, lekker soepel in de mond droog en fruitig
Frederique –
aangename fruitige volle rode merlot