Beschrijving
Grasevina in het kort
Aangename aroma’s van grasevina :
- Honing
- Peer
- Rijpe appels
- Witte pruimen
- Mango
- Citroen
- Perzik
- Aangename mineralen
Grasevina bij houtgerijping:
- Boterachtig
- Biscuit
- Vanille
- Toast
- Paddenstoelen
Aroma’s naarmate deze ouder wordt:
- Amandel
- Walnoten
- Hazelnoot
Grasevina eigenschappen
- Grasevina bevat gebalanceerde wijnzuren
- Elke grasevina wijn is aangenaam zacht
- Houdbare grasevina geeft een helder gele tot bleek goudkleurige
- De smaak verschilt per wijnregio
- Neutraal aroma: smaakt past zich aan naar de plek waar het groeit
- Met veel verschillende gerechten combineren
- Frissere variant past goed bij salades en schaal- en schelpdieren
- Een volle, ronde variant is beter geschikt bij romige vissoorten of sauzen
- Houtgerijpte variant is ideaal bij gerookte vis of kip
Aangenaam fris en droog
Grasevina wijn is een aangename frisse droge witte wijn. Het wordt gemaakt van de gelijknamige druif. Het is bovendien een ideale zomerwijn. Daarnaast heeft het een stro-achtige kleur met een lichtgroene tint, een frisse, lichte aangename aroma en een half droogachtige smaak van honing en appel. Deze variant is een ‘Vrhunsko vino‘. Dat is de Kroatische benaming is voor topkwaliteitswijn. De echte wijnkenners kiezen daarom voor een ‘vrhunsko vino‘. Een heerlijke wijn voor de echte genieter.
Met welk gerecht combineren?
Grasevina is ideaal voor speciale gelegenheden. Maar ook om te genieten als dagelijkse traktatie. Aanbevolen om van te genieten als een dagelijkse traktatie en speciale gelegenheden. Het gaat heerlijk met vis, salades, wit vlees, schaal- en schelpdieren. Deze kan het beste koel geserveerd worden op een temperatuur tussen 10-12 °C. Je kunt deze wijn het beste bewaren in een wijnkelder of een speciale wijnkoelkast waar het klimaat optimaal is.
In de warme jaren verandert de aroma een klein beetje. Dit geeft de wijn een smaakprofiel van exotisch fruit. Echter als de oogst later in het jaar is, is het suikergehalte van de Grasevina ook wat hoger. Hierdoor krijgt het meer aroma’s bevat van overvloedige bloemen en honing. Dankzij deze late rijping krijgt het een karakteristieke smaak. Ter voorbeeld: het krijgt een specifiek scherpe en een semi-bittere volle nasmaak heeft.
Wist je dat de Grasevina?
- Grasevina veel prijzen wereldwijd heeft gewonnen
- Van Beschermde Oorsprongsbenaming is
- Tot de beste wijn uit Kroatië behoort
- Het jaar 2011 als goed wijnjaar bekend staat
- Soms ook gebruikt wordt om mousserende wijn van te maken
- Ook bekend is als Welschriesling, Laški Rizling, Olasz Riesling, maar niet van de Riesling afkomstig is
De regio’s van grasevina
Ondanks enkele misverstanden over de potentie van Grasevina druiven is deze druifsoort in staat om zeer goede kwaliteit te behalen in de juiste regio’s met de juiste grond. In Kroatië zijn er drie regio’s waarin de druif uitstekend geteeld kan worden, namelijk de Baranja, Erdut en Ilok, allen grenzend aan de Donau rivier en Kutjevo in het centrum van Slavonië.
Dankzij de vruchtbare grond bestaande uit dikke lagen van löss (eolische afzetting van silt) langs de Donau en de zomerhitte is kan de Grasevina druif hier uitstekend gedijen.
Hierdoor heeft de Grasevina druif uit de Brananja regio (Noord-Oosten van Kroatië) een sterkere concentratie suikers en alcohol. Iets zuidelijker langs de Donau, in Erdut en Ilok zijn de aroma’s van de Grasevina druiven wat frisser en zijn de zuren een beetje hoger, waardoor ook de wijnen van die uit deze buurt komen wat aromatischer en lichter zijn.
De overvloed aan aroma’s van de druiven is iets waarin de regio Kutjevo in uitblinkt, het heeft dan ook een andere structuur dan de Grasevina wijn uit de regio Baranja. Dankzij de heuvels van Kutjevo heeft de Grasevina hier een perfecte zuurverhouding, waardoor zij doet denken aan sappige appels.
Grasevina is heel populair in Kroatië
Het is een van de belangrijkste witte wijn uit Kroatië. Het wordt met name in het binnenland van Kroatië gemaakt. Verder wordt het vaak in verband gebracht met de welschriesling. Maar onderzoek heeft uitgewezen dat deze druif een zelfstandige inheemse druifsoort van Kroatië is. Het heeft dan ook niets te maken met de Duitse Riesling.
De druif rijpt vrij laat in het seizoen. Dit geeft het een frisse, licht aromatische smaak. Daarom staat het bekend om de aangename mineraliteit. Het heeft de milde tonen van steenvruchten, citrus en bloesem en is daardoor goed geschrikt als aperitief.
Karakteristieke smaak van Grasevina druiven
In de warme jaren kan de aroma net een beetje veranderen waardoor het meer de smaak krijgt van exotisch fruit. Als de oogst later in het jaar is is de suikergehalte van de Grasevina ook wat hoger waardoor het meer aroma’s bevat van overvloedige bloemen en honing. De karakteristieke smaak is dat het een specifiek scherpe en een semi-bittere volle nasmaak heeft.
Samengevat is het een van de meest gewilde en meest aangeplante druivensoort in Kroatië. Het gedijt op koelere bodems en in een landklimaat. Als je van van wijn zoals de Chenin Blanc houdt dan kan de Grasevina niet ontbreken op de wijnkaart. Deze bijzondere wijn van het wijnhuis Erdut is afkomstig uit het oosten van de Kroatische regio Podunavlje in Slavonië.
Ter afsluiting: meer informatie over deze druif.
William –
Mooie ziltige afdronk
Anton –
Een beetje zoals riesling, mooie geur en smaak
Joost H. –
Veel plezier met deze grasevina! Vind de wijn ongelooflijk aanwezig en levend in de mond. Eigenzinnige frisse aroma’s (inclusief citroenschil) en zeer zachte mineralen. Geweldige grasevina!
Michelle –
Half droog. Nog steeds uitstekend, zelfs als het erg oud is voor dit soort wijn. Echte verrassing. Nogsteeds vers. Eindelijk deze wijn gevonden die ik op vakantie in Rijeka heb gedronken.
Gerard –
Verse Graševina wijn met een aangename fruit-citrus-appel-smaak. Doodt zijn het sterke alcohol, hierdoor dus super lekker om te drinken
Harriette –
Dit is mooie en goed rijpe oudere wijn. Het bewijs dat van de Graševina serieuze wijn gemaakt kan worden
Marjon –
meloen, perzik, peer, dan noten van vanille. Vol van kracht. Goede balans tussen zuur en zoet. Lange citroenachtige afdronk. leuke grasevina
Cees –
Mineralen, zuurgraad, complexe smaak met dominantie van mandarijn en groene peren. Uitzonderlijk olieachtig effect in de mond. Zeer goede combinatie voor vetarme vis en groene salade.
K.R.L. –
Krachtige volle smaak, ongefilterd
Manon –
Mooie Kroatische wijn. Mineralen, kruidig, hout. Niet te koud drinken, dan komt ie goed tot z’n recht.
Truus –
Top witte! Onverwacht ! Fruitig en toch een volle afdronk. Peer en toast
Ferry –
Fruitig, fris, klein zuurtje
Anna.M. –
zachte witte halfdroge wijn, deze grasevina vond ik iig lekker op smaak
Ben –
zeer interessante graševina. Complexe aroma’s van rozen, sinaasappels en plantaardige tonen. Wat bitterheid en warmte. Middelmatige afwerking, sterke zuurgraad en medium body.
Peter –
Fruit zoals bij een Riesling, maar met een prachtige afdronk. Echt aangename grasevina!
Steven –
Gaaf deze grasevina! Beetje gekke witte wijn met gele kleur. Bloemen, peren, en lekker bittertje in de afdronk. Heerlijk!
Vera –
Verrassend lekker Kroatisch wijntje. Mooie strogele kleur, dito tranen en een frisse & fruitige neus. Correcte afdronk deze grasevina
Richard –
Zeg maar JA tegen een zeer dynamisch Kroatisch witte wijn, deze grasevina. Heerlijke wijn met courgette, pancetta en romige pasta!
Wout –
Smaak van exotisch fruit zoals ananas en perzik. Lange afdronk met een goede zuurgraad.
Erwin –
Eerst geprobeerd in Dubrovnik, meteen overtuigd. Nogal droog een beetje zoet maar voldeed precies aan mijn smaak.
Dirk –
Geweldige smaak heeft deze grasevina wijn. Ik heb de grasevina en de posip wijn beide geproefd toen ik op valantie was in Dubrovnik. Dit is wijn zoals wijn hoort te zijn met geweldige smaak en heerlijke aroma van iets fruitsachtig.
Maria Vughts –
Milde geur, rijk en vol van smaak, droog en zachte bitters in de afdronk.
Henry –
een druif die ik nog niet ken, de grasevina. Gedronken op 15c, lijkt verdacht veel op een jonge riesling
Marco –
Toen ik in Kroatië was heb ik de grasevina van kutjevo geprobeerd, maar deze vind ik eigelijk veel lekkerder, lekker fris van smaak
Nicole –
Grasevina deze van Erdut is uitmuntende wijn voor dezer dagen
dianne –
perfecte grasevina wijn uit kroatie, goede balans tussen de zuren en lichte vorm van tanines
Roxanne –
Heerlijk en makkelijk te drinken grasevina, even laten koelen en koel serveren dan is deze grasevina op zijn best
nola –
heb meerdere witte wijnen besteld, deze grasevina vind ik samen met de posip een van de beste wijnen
Dianne –
Goede Graševina, fruit zoals bij een Riesling, maar met een prachtige afdronk!
Andre –
Mooie elegante wijn, fruitig, aroma van citrusvruchten en wat nectarines. Delicaat, licht en lekker fris
Mirjam –
Goede grasevina
Veerle –
halfdroog, fruitig, strogeel, fijne balans
margot –
goede grasevina, prima in balans
Xavier –
mensen die zeggen dat de grasevina iets met de riesling te maken heeft hebben echt heel weinig verstand van wijn. Graševina is een totaal andere druif in niet aan de riesling. Smaak van deze graševina is halfdroog rijp aangenaam iets van witte pruimen vijven tikje citrus
Helene –
duidelijk een wijn van goede kwaliteit de grasevina dat merk je aan de eerste slok en aan de geur, heel goed in balans in smaakstructuur, de wijnaroma en de wijnzuren, de wijndroogte